ブータン

2021年12月7日、ブラウンスイスの「ブー」の娘として生まれました。
名前は”ブータン”。
甘えん坊でありながら少し頑固な、いかにもブラウンスイスらしい牛でした。
3産目の出産を控えた今年2月、乳房に張りがなく産む兆候が見られなかったため獣医さんに診察をお願いしました。
診察の結果、胎児はお腹の中でミイラ化(胎児ミイラ変性)していることがわかりました。
胎児は無事に娩出できたのですが、泌乳は回復しませんでした。
再び授精・出産のサイクルに戻すことも検討しましたが、最終的にお肉としていただくことに決めました。
昨年11月に搾乳を終えてから屠畜までの約6か月間、低水分サイレージ・放牧草・ビートパルプで育てています。
高橋牧場から精一杯の愛と感謝を込めて。。
ブータンのお肉が、皆さんの食卓に笑顔をもたらしてくれることを願っています。